Leti, leti, leti ...

Slika: Marius Wenk / Wikimedia Commons

Ta teden je Evropska komisija odobrila določene vrste insektov kot primerne za uživanje. Ob vse večjem zavedanju o škodljivosti industrijske pridelave mesa sta vzreja in prehranjevanje z žuželkami že nekaj let v vzponu. Vrednost panoge naj bi v naslednjih letih noro narasla, z insekti pa bi lahko poskrbeli za vnos beljakovin, primerljiv s kosom mesa.

Insekti v prehrani sicer niso nič novega, na določenih delih sveta veljajo za specialiteto. Evropejci bomo nad novo ponudbo najbrž sprva skeptični, sčasoma pa je pričakovati, da bomo žuželke, kot vse nove prehrambene trende, le sprejeli na svoje krožnike.  

Kljub temu, da se insekte kažejo kot ena izmed bolj trajnostnih in okoljsko primernih rešitev v prehrani, pa množična proizvodnja prinaša tudi slabosti. Pojavljajo se seveda tudi etični pomisleki, saj so ne glede na okoljske prednosti v primerjavi s klasično živinorejo tudi žuželke – žive živali.